Afdrukken

Klassiek recept voor Hachee maken

Voor het maken van hachee zonder ontbijtkoek, heb je de volgende ingrediënten nodig.

Gang Hoofdgerecht
Keuken Nederlands
Keyword hachee maken
Voorbereidingstijd 20 minuten
Kooktijd 3 uren 15 minuten
Totale Tijd 3 uren 35 minuten
Geschikt voor 4 Personen
Calorieën 234 kcal

Ingrediënten

  • 5 Uien
  • 4 Kruidnagels
  • 2 Laurierblaadjes
  • 50 Gram Boter
  • 1 Theelepel Suiker
  • 2 Eetlepels Azijn
  • 600 Gram Hacheevlees, bijvoorbeeld runderlappen
  • 2 Eetlepels Bloem
  • 1 Blokje Vleesbouillon

Bereiding

  1. Neem het vlees ruim voor je wilt gaan koken, het vlees uit de koelkast zodat dit op kamertemperatuur kan komen.

  2. Uien schoonmaken en in grotere stukken snijden.

  3. Vlees met randje vet

  4. Snij het vlees, als dat nog niet gebeurt is, in stukken.

  5. Verhit de boter in een braadpan, en bak het vlees terwijl je dit blijft omscheppen, totdat het vlees rondom bruin is geworden.

  6. Bak de stukken ui ongeveer 2 minuten mee.

  7. Nu het vlees bestrooien met zout en peper naar smaak. Bestrooi het vlees met de bloem, en roer alles voorzichtig door elkaar.

  8. Voeg nu een halve liter water en het blokjes vleesbouillon toe, zodat het vlees net kopje onder gaat.

  9. Nu de azijn, de suiker, de laurierblaadjes en de kruidnagels toevoegen.

  10. Het geheel aan de kook brengen en met de deksel schuin op de pan gedurende ongeveer 3 uur laten stoven. Het vocht kun je nog wat op smaak brengen met zout en peper.