Hachee met Leidsche hutspot

Hachee met Leidsche hutspot

Hachee met Leidsche Hutspot is misschien wel het meest bekende recept in de rijke Nederlandse geschiedenis. Het is bekend geworden door het ontzet van Leiden in de 80-jarige oorlog.

In die tijd kenden we haast nog geen aardappelen en werd voor de hutspot nog pastinaak gebruikt, wat overigens minstens net zo lekker is. Ook worden in dit recept witte bonen gebruikt voor de hutspot. Lees meer